Características nutricionales de adultos mayores con disfagia orofaríngea. Hospital Geriátrico del Instituto de Previsión Social. Año 2010
Keywords:
disfagia orofaríngea, adulto mayor, dietas de consistencia modificada, desnutriciónAbstract
La disfagia es la dificultad para tragar alimentos. Su incidencia es alta, aumenta con la edad, y la orofaríngea es la más prevalente. Las patologías que más cursan con disfagia son las neurógenas. La disfagia puede provocar malnutrición, deshidratación y/o broncoaspiraciones. Estudios muestran una prevalencia de desnutrición de 8,2% a 49% luego de un accidente cerebrovascular. La atención nutricional en estos pacientes cobra relevante interés para mejorar el estado nutricional y disminuir complicaciones.