Características nutricionales de adultos mayores con disfagia orofaríngea. Hospital Geriátrico del Instituto de Previsión Social. Año 2010
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Keywords
disfagia orofaríngea, adulto mayor, dietas de consistencia modificada, desnutrición
Resumen
La disfagia es la dificultad para tragar alimentos. Su incidencia es alta, aumenta con la edad, y la orofaríngea es la más prevalente. Las patologías que más cursan con disfagia son las neurógenas. La disfagia puede provocar malnutrición, deshidratación y/o broncoaspiraciones. Estudios muestran una prevalencia de desnutrición de 8,2% a 49% luego de un accidente cerebrovascular. La atención nutricional en estos pacientes cobra relevante interés para mejorar el estado nutricional y disminuir complicaciones.
